Jiundi.es Rotating Header Image

Cocina

Cocina gallega en La Gran Pulpería

La Gran Pulpería es uno de los restaurantes especializados en cocina gallega del panorama gastronómico de nuestro país, en el que podemos probar los platos más emblemáticos y tradicionales de la cocina popular gallega, y por este motivo obviamente su principal plato es el pulpo, siendo la especialidad de la casa. En este restaurante nos encontraremos con un pulpo de un tamaño mediano, perfectamente cocido y preparado al estilo tradicional, resultando muy tierno y jugoso, irresistible para todos los paladares, y como […]

La preparación del auténtico Mojo Picón

Hablar del auténtico Mojo Picón canario puede resultar un tanto presuntuoso: son tantas las variantes que existen de este manjar que es algo difícil distinguir la original de las demás. Sin embargo, el secreto está en los ingredientes que se utilicen. Para la elaboración de la verdadera salsa de Mojo Picón, deberéis utilizar: Una cucharada de comino en grano: puede ser molido también, pero el resultado es mejor si se compra en grano y se muele durante la preparación. Una […]

Nuevas propuestas gastronómicas para este otoño en Tenerife

Eventos privados con amigos, actividades de team building o cenas especiales, el Aula de Cocina del Hotel Mencey pone a disposición de los clientes sus instalaciones para celebrar reuniones diferentes con un punto gastronómico. Desde su apertura, el Aula de Cocina del Mencey se ha volcado en ofrecer a sus clientes nuevas experiencias gastronómicas de alta calidad y ha conseguido convertirse en todo un referente en Santa Cruz de Tenerife. Desde que el Aula de Cocina del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey se puso en marcha con el objetivo de ofrecer […]

Productos Made in Canarias

Escuhcar las palabras “islas canarias”, es pensar en sus costas y su buen clima. Es cierto, las islas canarias, también son conocidas como las islas afortunadas. Estas islas son famosas por ser uno de los destinos turísticos más buscados tanto por el público español como por el público extranjero. Pero Canarias no es solo famosa por sus playas y por su buen tiempo, también posee una gran variedad de cocina típica gracias a sus productos típicos  y recetas de cocina […]

Comer a la Japonesa

El japonés es, hoy por hoy, uno de los pueblos más longevos del planeta y, sin duda alguna, su alimentación es un factor esencial dentro de esa longevidad. Una cocina milenaria, rica en productos frescos y que ha aprendido a usar las grasas en su justa medida, proporciona a los japoneses una dieta muy equilibrada que no tiene nada que envidiar a la mediterránea. La cocina de cada país es muchas veces consecuencia de su cultura y de sus condiciones […]

El negocio de la comida a domicilio crece un 4% en España a pesar de la crisis

La filial española de la plataforma on line de comida a domicilio experimentó un aumento en los pedidos del 1.000% en tan sólo un año y ya cuenta con más de 18.000 repartos mensuales y casi un millar de restaurantes adscritos. El perfil del usuario medio tiene entre 20 y 45 años, vive en grandes ciudades o en capitales de provincia, utiliza Internet y realiza compras online de forma habitual. Es un consumidor sin tiempo para cocinar, que no quiere […]

Algunas cosas que o sabias sobre las sardinas

Las sardinas están profundamente ligadas a la gastronomía vasca, sobre todo cuando son frescas. Asadas sobre brasas- tal y como suele hacerse en Santurtzi- se convierten en un manjar sabroso y sano que contribuye a reducir el colesterol. Así lo asegura el experto en nutrición Jesús Llona Larrauri, que subraya el valor nutricional de este manjar azul. La sardina es un riquísimo pescado que se consume de junio a noviembre, aunque las fiestas del Carmen marcan su punto culminante. La […]